1.产地环境技术条件

1.1产地环境要求，长生香粳生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的环境质量应符合以下要求：

①土壤环境质量符合GB15648-1995中的二级标准。

②农用灌溉水符合GB5084的规定。

③环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。

1.2产地要求，产地周边5Km以内无污染源，上年度和前茬作物均未施用化学合成物质；稻农技术好，自觉性高；土壤具有较好的保水保肥能力；土壤有机质含量2.5%以上，pH值6.5~7.5；光照充足，旱涝保收。

1.3灌溉水要求，稻田灌溉水水质符合GB5084的规定，水源充足、水质纯净、渠系配套，在灌区上游没有工业区和其他污染源。

2育苗

2.1品种选择。必须选择经过“穗选提纯”复壮后的种子，且通过有机栽培获得稻种。

2.2种子处理

2.2.1大田每亩用种2.0公斤。

2.2.2晴天中午晒种2-3天，可杀菌并提高种子活力。

2.2.3用清水选种，水中放入稻种，充分搅匀在10分钟内清除浮在水面的空秕粒，捞出好籽清洗一遍。

2.2.4常规浸种催芽，常温水浸种5-6天，捞出放在30℃条件下破胸，80%种子露白时，降至25℃催芽，芽出齐后散温凉芽4-6小时即可播种。

2.2.5直播。确定播种期之后，选晴天直接播种，播后泥浆踏谷，防鼠鸟危害。

2.3 秧田苗床处理及播种

2.3.1选择背风向阳、土壤肥沃、排灌方便的水稻土作苗床。

2.3.2置床翻深10-15厘米，清除杂草，打碎土块，整平压实，苗床四周成形。

2.3.3湿润育秧播种。一是播前一周选晴天晒种1-2天，以提高种子中酶的活性，提高种子的发芽率和整齐度；二是浸种，浸种时第一天用1%的石灰水浸种24小时后才换水（隔氧杀菌）；第二天按1.25公斤种子用强氯精5克或每5公斤种子用高锰酸钾2片兑水浸种24小时，水面高出种子14厘米以上；第三天清水浸种，一天换水两次；三是平整秧田，按1：4的比例平整秧田面积，为便于扯秧，厢面不宜太宽，以不超过1.4米为宜，厢面要整细整平；四是施底肥，在平整厢面的时候，将秧田底肥混匀，做到土肥融合，可每亩施用腐熟农粪1000公斤，速效化学磷肥20公斤，硫酸锌1公斤作底肥。播后覆膜保温。

2.3.4旱育秧方法。具体步骤“做床—— 施肥——旱育保姆裹种——播种——覆土——淋水——半小时后喷除草剂（新野）1包/背水——覆膜”，苗床底肥以腐熟猪粪为主。最好在秧苗二叶一心时按每背水（15公斤）加40克多效唑的比例对秧苗实施喷雾，以控制株高。一般利用自然降水资源就可解决土壤的水分问题，若遇特别干旱，播种后每隔7天左右于早晨或傍晚看苗浇透水一次。先将置床浇透水，待水渗下后，置床上摆盘，盘盘紧靠，装满盘土，浇透清水即可。播后覆膜保温。

2.3.5气温稳定通过12℃即可播种（丹棱在3月20日以后起播）。

2.4 苗床管理

2.4.1 出苗前，膜内保持20-28℃温度。

2.4.2秧苗出齐，膜内超过35℃时，要及进揭膜两端通风换气，上午10时左右揭膜，下午4时左右覆膜，4月10日左右撤掉地膜。

2.4.3管水，床土发白变干时要及时浇水，浇水时间为早揭膜后和晚扣膜前。随气温增高和通风口加大，增加补水，每次必须浇透。

2.4.4炼苗，撤膜前，白天晴朗高温时，开始两端通风炼苗；1.5叶前小通风，即两端和背风面通风；1.5-2.5叶期，两侧适当通风；2.5叶后加大通风，使膜内温度保持在25℃左右，日均气温稳定在12℃以上时，昼夜通风炼苗，并逐步揭膜，防止失水，青枯死苗。

2.4.5 追肥，苗期结合浇水浇农家肥浸出液1-3次。

2.4.6 结合苗期管理进行1-3次人工除草。

3 整地施肥除草插秧

3.1本田整平，高低不差7厘米，整田前亩施优质农家肥2000-3000公斤（不含鸡粪）。

3.2前作收后及时放水泡田，旱生杂草在水淹壮态下，自然死亡；然后使用机械整田、耙细耙平。

3.3 插秧期，平均气温15℃以上，秧龄控制在40天左右插秧较好。

3.4 插秧规格，机插行穴距17×26厘米，每穴3-5株，手插秧行、窝距与机插相同。

3.5 插秧方式，机插深度1-2厘米，深浅一致。缺窝采取人工补苗，倒苗采取人工扶正。

4 本田管理

4.1水层管理，采用“两浅”、“两深”、“一间歇”的节水灌溉法。

4.1.1插秧至返青结束，浅灌3-5厘米，插后灌水时间保持花花水半天再灌水。

4.1.2有效分蘖期，浅水促蘖，浅灌3-5厘米。

4.1.3有效分蘖期末，灌10-15厘米深水控蘖。

4.1.4 拔节孕穗至抽穗扬花期，深水5-10厘米灌溉。

4.1.5灌浆腊熟期，间歇灌水。腊熟末期排干水。

4.2追肥，追拔节肥、穗粒肥各一次，使用有机肥，总量500-1000公斤（不含鸡粪）。

4.3病虫害防治

4.3.1大型害虫如螟虫、粘虫、稻苞虫等采用杀虫灯诱杀，小型害虫如蚜虫采用黄板诱杀。必要时也可采用生物农药或高效低毒的化学农药进行防治，但必须将稻米中的农残指标控制在允许范围之内。

4.3.2 采用稻鸭共生防治病虫害。

4.3.3 采用稻鱼（泥鳅）共生防治害虫。

4.3.4水稻是吸硅量很大的作物之一。在农家肥追施过程中要及时补充土壤中的硅的含量（草木灰及炉渣），可有效预防稻瘟病、细菌性褐斑病及胡麻斑等病害。

4.4 杂草防除

4.4.1 稻壳覆盖，插秧后秧苗挺直时，每亩覆盖300-500公斤稻壳，并进行淹水处理。

4.4.2 稻草覆盖，插秧后秧苗挺直时，在行间覆盖稻草压草。

4.4.3 稻鸭共生除草，插秧返青后，每亩投放0.5公斤的雏鸭12-15只，稻鸭共生50天，水稻抽穗后收回鸭子。

4.4.4鸭的饲养与调教，将孵化10天左右的雏鸭放入稻田，时间在晴天上午9：00-10：00。鸭子初放的一个星期，需精心管理，每天早晚各喂食一次，饲料以玉米拌菜为主，食量掌握每天每只50克左右，之后逐步减少至停喂。

4.4.5结合田间管理进行人工除草，特别要清除稻田中间的稗草。

5 收获、脱粒、加工、包装及储藏

5.1 收获前将田间倒伏、感病虫害的植株淘汰掉，防止霉变虫食稻谷混入。

5.2 在水稻完熟期，90%稻粒变黄时收割，实行单收、单晒、单脱粒、单加工。

5.3 脱粒，脱粒机进行脱粒，脱粒后在清洁的专用场地上自然晒干至含水率13.5%以下。

5.4 加工，按照有机稻米加工操作规程进行统一加工，禁止使用添加剂。

5.5 包装，用符合有机食品标准要求的包装袋包装。

5.6 运输，用专用工具运输，运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

5.7 储藏，在避光、常温、干燥和有防潮设施的仓库妥善保管储藏，仓库应清洁、干燥、通风，无虫害和鼠害，。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混放，严禁使用化学物质防虫、防鼠和防变，杜绝二次污染。

5.8 稻米上市时，在包装物上还需注明生产者的姓名、采收日期、重要的生产过程、产品优点及特点。